[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 M$ w) ^1 z- _" I8 K
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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; J1 q6 Y2 ]) H; }  R: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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# O! j' U9 G4 w; g+ |( R! N# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。公仔箱論壇1 Q# W$ h& m. x* T
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7 p- N) g/ P5 C8 I7 _台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O0 {1 X1 z- K, v. Z& A

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" J" D( w# F& W5 q% y5.39.217.76想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。tvb now,tvbnow,bttvb: `# M. J9 e1 _/ c$ T9 G( C
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？9 A; e" @9 y2 I* L; j7 [$ _
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。公仔箱論壇3 O' B( g$ I& v: r7 {# r' I
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。9 S$ x7 Z+ y  q' i2 K) o; S

& X; A# v% F+ A; }! L" s) n公仔箱論壇午餐後，會想睡覺。
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: k! q% y" O/ h- n# [- h* r0 T公仔箱論壇容易肚子餓，餓的時候會慌。
0 z1 x1 H" B- G& qtvb now,tvbnow,bttvb) C6 o. @* b% U0 l
家族長輩有人罹患糖尿病。
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g( L# B1 S5 h5 u9 \' G: ]
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％
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蛋白質＝25％
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脂肪＞70％
: x' ^1 g3 c9 C. G' u5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D' t4 q0 y' b; M: X; q: B' ~- s確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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* e7 K; \! a" p+ Z4 b8 l6 b1 ^$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: J' e+ W6 T7 Z! N+ L

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4 u: ^8 x/ d9 b1 ~5.39.217.76生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。. p1 s9 Y' V4 c8 N3 i1 I
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？tvb now,tvbnow,bttvb* x. _9 P* I, \) j, V

0 Y% U7 D  O+ n" c4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★【生酮飲食的優點】
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: g1 ^8 G9 B# T1 L; B5.39.217.76＊精神狀態比較好＊公仔箱論壇+ Z8 s' X% R) b
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。tvb now,tvbnow,bttvb$ |' h' u( r/ o3 d

4 _2 ]" ]$ C8 {4 @tvb now,tvbnow,bttvb＊易胖體質不容易發胖了＊
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( W2 p  c8 w& r& x; E腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。tvb now,tvbnow,bttvb0 }" J6 {1 \; c) P  }6 y

3 {9 }; B: |8 H$ c3 ^# F% A% x＊睡眠變好＊
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊公仔箱論壇$ H( c' S  Y/ T+ @* `3 X! ]2 R

2 b4 u. e" Y* J+ H" P, ^5.39.217.76但是，要注意，蛋白質也不能過多。公仔箱論壇& f3 D$ W. z9 j9 Q) m

- j" r$ Q/ i, [7 i0 T& J, }★【生酮飲食的缺點】* X7 r: A1 b- E) ?' e/ \
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外食的伙食費可能比較高5.39.217.76# Q$ J, h7 S/ f- g- A( g+ j

% ^- O6 W; a% w% b因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。tvb now,tvbnow,bttvb! J2 Y8 J. O' R+ `0 L

- Z4 f  C# \% g/ P0 w$ E出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。公仔箱論壇% j2 e& i0 n% ~2 ~: @  V4 K

9 Q2 p7 r8 Z; G: F1 S# k4 m+ r2 b" g. W＊社交生活受限＊
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& ?# X# _/ ~3 @tvb now,tvbnow,bttvb由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O, B" `4 h+ D9 @  \

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: @7 Z  z6 j# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z6 L7 p7 F& r+ F7 ^; a8 A進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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. N1 G" c9 U8 c' ~( B! N4 b0 K＊爆發力可能變差＊- l- W+ i4 @1 F' d5 H" e

7 r" V' T9 {+ p( _: E9 `$ e' N6 u: ktvb now,tvbnow,bttvb肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。公仔箱論壇' ~+ ^* O7 g6 k1 [# p) p
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。