材料 5.39.217.769 {8 }% {& w& c
忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克
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做法5.39.217.76! I+ I5 m7 {5 C7 k( D
1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。tvb now,tvbnow,bttvb& `4 q. F1 c, y* ^+ T/ Z2 p
* J, ^! W! P: L2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。
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8 p7 L$ ~/ \ z# d- ?! h* h公仔箱論壇3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。
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6 ~5 h. |3 e0 [: h% X' gtvb now,tvbnow,bttvb4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) n, x2 N* n% y+ v% s
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5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。
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魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。
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發表於 2010-10-16 05:42 AM
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