材料5.39.217.76. ^6 X" H* x* N9 H; t) o- H
忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升
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做法
1 P- E# H( z _/ N& {; c' Y+ w+ T+ O公仔箱論壇1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。
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" F* l9 q, X( E9 s7 ~) Q2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。5.39.217.760 `6 \# B- Q; v( G Y: d8 G
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3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。
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$ {& a( z6 a8 Q. h3 l* Etvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。5.39.217.768 g5 l d- h0 z& ~% C. p
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發表於 2010-10-16 05:41 AM
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