材料
' } R0 W+ p6 I* \$ K y忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升公仔箱論壇# w( i$ w% S5 V; @2 R
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1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。
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5 \3 \( z+ C1 T8 i+ E$ u0 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。! r0 \: Y3 C- p2 H5 l) J
( {* a' e" f& |5 Y6 d0 s5.39.217.763.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。
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忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% g( k4 w' I9 b4 E% H
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發表於 2010-10-16 05:41 AM
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