[西式食譜] 香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉

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材料
( C) W5 V  \  z# U! i公仔箱論壇澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量6 \! A0 Z* N* b

/ N7 G' O1 t- O6 H( G, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I( I8 y" D  @# y
做法
, M9 r6 Q+ l- Z: }# O" s. a1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
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* P3 [% }  Y& W* N0 r; y2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
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3 x$ `8 l! D# M, w7 |tvb now,tvbnow,bttvb3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
+ {0 I" v( x; E5 U0 Otvb now,tvbnow,bttvb
: c( P+ J  p) }) F. c: B! \tvb now,tvbnow,bttvb4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X, w5 u: |$ O& F1 q4 h9 U
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& v" o8 O: l# V: f- k6 e5.39.217.76西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。
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