材料
! d9 Z# q- f8 \7 Y! y1 [牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許
& G( f- ]! \, {6 E1 P
& K% `( n5 A" r- x5.39.217.760 b+ ~! e3 j/ J$ N0 n
做法5.39.217.76! Z& u* G# h R
1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。
- B/ m: L# `1 U( C5.39.217.76
7 g4 C' M' L8 t& l/ K2 x9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
& y% t) K; {0 {$ k( |5.39.217.76公仔箱論壇/ R5 R4 A, N5 l4 d$ n& x
3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。
6 {2 A. ]" L# q0 N- W$ S9 b+ e6 _ v公仔箱論壇
- v2 o$ w3 Q6 _' U8 @% T4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。 5.39.217.762 }% \) Z; y' W6 x4 u
公仔箱論壇3 r' |( o1 X. F. \1 ?! T+ T
若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。
( V% o3 a1 Y: v% J/ y |
發表於 2010-10-15 05:42 AM
| 
發表於 2010-10-15 07:35 AM
| 