[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料
; [$ G) K$ D! M0 @8 e& P, @秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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) P4 r8 O3 A, t# N9 o/ J) E調味汁
- N0 ^$ g' ]3 a5.39.217.76日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F4 d; ^- m9 B9 P4 ^" d
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# s5 o; c! Q. |* o做法5.39.217.769 i. O( b0 M$ W$ s4 O
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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9 e3 x" n( o! ~; g3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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3 C; F( x- G) H: K( O# Q- o, `公仔箱論壇4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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) t" m8 s4 f- S( o/ v; d公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
* ]) s, G  d8 G8 `7 z& p$ N9 v3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  [( N0 K+ K+ o# z2 V( S
6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o( Q/ _" u, V2 g; |
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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hippy_123

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