[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

nt1972

材料& Y& ]- N' d. b, T( i; J' ]9 H
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗5.39.217.768 g2 b, T0 E# C$ x1 L& {
. i% n7 [8 o% g  L8 T. `
調味汁/ B5 p: y( E# w+ |6 P
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
9 x/ U9 E8 u5 B7 x2 a& b# f* t! M5.39.217.76
& j3 P7 g1 L- Z" M8 @2 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* a( b* r4 l; j8 y* W
做法
: X& K8 P0 Y7 a  A公仔箱論壇1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
$ j2 r1 O5 u  T# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! c6 e! `2 Q2 w. k+ N- M$ i
2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
( c" D% N" @8 V; @1 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q% V: W! c* }0 V+ V6 |) A
3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。公仔箱論壇8 r% t" |# J3 _

1 P" G7 ^. _! h& K$ a0 y公仔箱論壇4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
2 D0 J9 E- ^/ k9 i2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, j1 h( f  H, U1 J
5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。1 n# B3 W4 G8 r1 }0 o2 X4 I8 V
. s5 s- l+ y/ g# i  ^( h
6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。  |  G' s/ Z0 W

" ?# E- r3 H7 Dtvb now,tvbnow,bttvb7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
- Z. C/ ^! i" ~8 `2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |( a" w' H/ f$ q. X# B
燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
1 a4 Q$ B$ r4 d4 _8 Gtvb now,tvbnow,bttvb

hippy_123

謝謝分享。