[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料6 [+ Q, U  p, p) F
刺身用秋刀魚 2條公仔箱論壇$ p* Z3 _+ l9 V# f* b' c% T% v
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調味汁
7 n: l! l8 B5 d1 S( ?: t" n* b3 v公仔箱論壇出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
$ J5 I9 y, n) N" t公仔箱論壇公仔箱論壇+ \) f9 S) p% L) \( @4 c  ]8 r' i
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h/ Z1 v+ H- l7 a, v
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。7 A' z9 r1 B7 Y$ \0 Z8 t( y

2 s# R5 Z8 ?6 _/ L1 E; I+ j公仔箱論壇2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb# e1 @+ H$ S% q

$ }# G& t, `) e" `! q% g公仔箱論壇3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb: x0 b" ^; x3 z! O4 x% ^1 K7 q

* L9 }" ?4 s2 D5 y4 C& I0 v- U4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v- m7 l. n: D

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7 \5 i+ d, y% R0 M5 a$ s公仔箱論壇秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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