[西式食譜] 秋刀魚刺身

nt1972

材料5.39.217.767 Z" `# `7 H7 }2 S
刺身用秋刀魚 2條
3 e6 S* h: e4 C8 E5 ?5 H4 Q' ]/ n+ }7 f7 _, U8 F/ H& @8 F
調味汁
0 x- A9 r$ f, u( ^& Xtvb now,tvbnow,bttvb出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
; ]( |& ^/ }# ~0 u0 N' _* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l6 p+ Z4 `. y& g
$ F1 ~8 U/ |( }) ~" ]# B/ z7 Y9 @做法
" O9 _5 |% m( u" @- b3 Z% A1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。tvb now,tvbnow,bttvb' x! \' |8 d. x4 g  W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U. w' K/ d9 C* m* }; z; Z- b
2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。8 C" `: Y% z, ~

$ L) }, L' I& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
4 B8 a! l% ^) T" _5 e! Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q; Z  M2 b5 O! T1 g6 S& C  A
4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。' e2 H( A' |3 |. E
, y. X( q0 {6 E
: ]* l' q  y- R0 f2 c6 n  K$ W, E
秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
- ^; z# W! m4 V1 y5.39.217.76

hippy_123

謝謝分享。