[中式食譜] 生炒萵筍肉絲

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生炒萵筍肉絲
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材料：
% n, j( b: I7 p5 D" o& W! W. Ntvb now,tvbnow,bttvb萵筍 300克，豬瘦肉200克，紅椒 半個，) o( c  r$ X1 ~! L) s( F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [  r# h$ f  e  T2 U- d
醬配料：
8 b9 A5 e$ w. V2 a8 D油、生抽、甜面醬、上湯，葱末、生粉水、麻油、) B2 @; u/ g0 C% v6 C
鹽、雞粉、米酒各適量。公仔箱論壇( g% Y0 `' a+ D
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做法：5.39.217.76  U7 q6 D$ P# k# {8 v
1) 將萵筍去皮洗淨，切成0.3厘米的粗絲，豬瘦肉、紅椒洗淨，
5 c- v' o8 Y+ B& D( u切成與萵筍同樣粗細的絲；
' h* {$ a1 ]  i, r& {) ~# t  `! Gtvb now,tvbnow,bttvb2) 鑊內放油燒至七成熟，放入豬肉絲略炒，肉絲見變色即放入
* O' x  P6 o, m; S; F# Q- x葱末和甜面醬，炒至甜面醬出香味，再放入萵筍絲、紅椒絲，
# O. o( [/ Y% C快炒2-3分鐘；
! T# R: H0 \1 R6 q3) 加米酒、生抽、少許上湯，略炒，即洒鹽、雞粉攪伴均勻，
% x0 ~9 b. U# {. d5 e最後放入生粉水勾芡，淋入麻油略炒即上碟。