材料
; J( ?- Y7 Y# Y3 Z6 M: N" m7 K, ^糖水材料
' W( V% I& l$ B% J( }tvb now,tvbnow,bttvb老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
1 _- T+ V/ G# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 U/ e1 `6 R0 S9 j5 W& H
湯圓材料, i7 F& b! |0 A' J- ^0 o
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升公仔箱論壇( f+ ~5 g3 ~, r8 h5 d
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做法
- a" k( R* W2 K/ V! E; p' B2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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D; C6 i$ f8 G o6 u5.39.217.762.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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& @/ ]9 ]0 M& _! Y( D m# j: k公仔箱論壇3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。$ y# }2 |# ^4 g4 ?
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。公仔箱論壇$ z- O1 |8 r# g; D. p. k: v
+ S* y8 p( _, s8 E) V5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。tvb now,tvbnow,bttvb5 x8 V4 O7 e; E+ D/ {& S
( F4 h" b! W1 ?! |1 b9 ttvb now,tvbnow,bttvb6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。tvb now,tvbnow,bttvb. P2 \2 R) g3 a, @" G: z
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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