材料
$ q. B+ ]4 I4 Y9 U公仔箱論壇糖水材料
3 \. S) `+ g9 f( c老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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湯圓材料
/ B1 K% P" M: ]( b! V# b: ^1 g, E5.39.217.76黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A7 @* j D6 N V6 Z; s
5.39.217.76; S9 t/ `2 n' Q& k; W
, o/ S5 G7 R* q) X! W$ ktvb now,tvbnow,bttvb做法- A6 ?$ n" `! j8 g" A
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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. I, R& Q+ C- Y0 Q/ z4 `4 @2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。9 J" T+ I- ~# x) D% X9 G
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `! I# {+ g9 D2 m+ e. K) N
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb. N% G- P/ E, l+ f* i& E, @
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。- ^/ T' d" Z; X# B, [$ X0 E
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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