做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
( @ \4 i1 B, j$ z5.39.217.76
, C+ Y0 O' G4 O* z/ [) v公仔箱論壇 5.39.217.76$ l1 g/ S. _# ?& Z
蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
# \( q$ A/ V8 I `9 ~9 C, q0 ^* U
' G2 k' ?- F$ C7 k: \9 V5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z+ T. n( ~- Z* l9 l* n& |
去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
* t5 j- ^# ], o" u2 G" W* o1 V( K9 w) s公仔箱論壇
% I1 n F4 c; f- m& I, a5 [+ ytvb now,tvbnow,bttvb
. D' t2 W1 `* M1 ^! d! A U輕輕挑起： ^! s3 ^9 s% S* L5 q9 ]" q
1 K P% H' b, ?1 Q3 X4 H! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 ]9 V, g# W+ k/ U$ u$ `" {3 Y( J
這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的公仔箱論壇4 p" [6 [0 L" Y$ j
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q0 F1 }1 W: Z- Y( Y
8 C) S$ G' G3 m/ v/ i5 z4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
: n# J* {, k! t8 c) C公仔箱論壇
4 E/ n7 F7 }$ {* M8 H; Atvb now,tvbnow,bttvb再准備好調味料，多少根據個人口味即可：5.39.217.76# r- `, C) f; h' Z7 g" c
 0 l& h1 j1 @( g$ c( V: ^$ q3 K
准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
3 Q- t3 _( H) G! a+ V8 X4 l: d' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 c- W8 K( J8 t* @
鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：5.39.217.76; I, p# O& |+ L# S0 s# j6 l
5 l4 s a" P2 M+ }; y3 ?炒至蝦變紅色：2 C8 O; d% g. ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ e8 p9 I5 d) \& ~/ T5 U
就可以先出鍋了：
( y" @- W& Y9 U3 h9 |8 D4 [) q5.39.217.76
. c* ~8 V( P: ]$ t9 i8 r; ~) `公仔箱論壇 5.39.217.76: o C1 s" F" C; Q; ]6 b
熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：( v& q+ g5 r8 j( L3 i6 ~4 l# l
! j; M5 M5 r% Z% X% A7 Rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 ^5 J" s/ e/ A u; C
最後大火收汁，出鍋：9 u D# Y2 K. U' P# {$ F
 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
| 