做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。公仔箱論壇) z% `' @1 e5 {# i' k$ n9 \
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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Z, N2 V" B) w. Ntvb now,tvbnow,bttvb去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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' @/ @( G8 j# u/ N輕輕挑起：tvb now,tvbnow,bttvb R1 b; N& k6 |8 o" I/ p3 a4 Q
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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3 z+ |. }! Q3 f把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：8 d4 A1 r/ c# F B; f$ s Q
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：4 `( f1 m. E# H1 f+ R0 u
$ N4 ~3 X2 w% D5 |" ytvb now,tvbnow,bttvb准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：5.39.217.76# S5 v- C$ d6 ^" E+ G2 e
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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' |: [% `2 e" ^* i炒至蝦變紅色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 F% C, S9 Y O
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就可以先出鍋了：
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：公仔箱論壇$ r4 |5 s$ T9 m6 E u9 M) n
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, e) c Y& D {% X7 }* \- M最後大火收汁，出鍋：5.39.217.76( V# d1 U- B( c0 }* E7 C8 y
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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