[美食介紹] 蒜蓉羊眼扒

咖啡愛奶茶

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三人份量公仔箱論壇6 D. ]7 j# m1 b" F5 R5 ]
材料：
* S; u6 X& i: K1 \" {, ?/ ^tvb now,tvbnow,bttvb    * 羊眼扒（lamb cutlets）5件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) n; L" P; ~4 R& a/ I- `7 f
    * 海鹽 酌量
! @$ n" A7 O% e0 ctvb now,tvbnow,bttvb    * 黑胡椒粉 酌量+ E6 \2 f* {$ U  r7 D
    * 松子（pine nuts可隨意增減）25克
1 L1 d- L" d& C- G% Y: M0 N公仔箱論壇蒜蓉牛油汁材料：公仔箱論壇0 w) Y. L% R' F' G( g: O
    * 牛油（butter奶油）25克
, L8 i! {7 V' c! `0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 蒜頭（剁蓉） 2粒公仔箱論壇5 n3 e5 y. ^' h8 j+ o5 {
    * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
2 X( @2 x+ s! I  {7 c    * 羅勒（basil切碎葉）1棵5.39.217.76  U& z/ M* e6 v' p. a: N" [) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 s" b! r8 O2 z; v' u1 P' f
    * 做法：tvb now,tvbnow,bttvb' _0 G% G1 R$ Z7 K
      1.    把焗爐預熱至 200C (392 F)& D7 F4 a6 b$ V6 ?3 m- R
      2.     洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
/ r' x& @* x/ b2 S0 ~tvb now,tvbnow,bttvb      3.    燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。- o- _  |0 A, c  F4 T5 N9 g$ h
      4.    燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
- E( _8 L  m# S: X& V) v) l5 K      5.    羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉