[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

" B0 E) J3 N; D# m( j, S5.39.217.765.39.217.76$ C( B+ D3 m- S. R- R3 a( R! e
tvb now,tvbnow,bttvb6 |; {$ R6 y' \
" X4 v- u  K2 k  Z# @- m' P% V

9 g3 L% p* c; L3 }家常小炒公仔箱論壇/ s5 {7 S( R9 g  X- n' P
tvb now,tvbnow,bttvb# W( b/ }* [$ b8 S
滑蛋鮮銀魚# w7 I8 p  @& X& ~

  s& d+ z9 u: D) @, w% |& e4 }( c公仔箱論壇銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
/ K' G7 P/ C$ m( i2 h) H& e( Y5.39.217.76( _. R0 g5 g! K( V! p- ?
鹽1/2茶匙　味精少許
! D: d: }1 ]# Q8 a0 L+ f0 F- [8 W3 qtvb now,tvbnow,bttvb5 k4 [4 \) I6 ]) N9 V; {6 p
銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 公仔箱論壇' e! _0 X0 I4 e, Q5 |7 K) J
蔥切末。豆苗摘洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb) w# _6 a/ e4 k: O- A! e
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
4 q# |9 Q* _" g* C$ I  M# ~tvb now,tvbnow,bttvb鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
1 n0 F, d6 @8 P6 u" _) X7 H& [5.39.217.76
% \. H- F5 m( B# Z- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
6 j8 Y/ \8 }$ htvb now,tvbnow,bttvb炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。