[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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* E9 ~. K9 J; ^: |$ j& ]5.39.217.76家常小炒
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滑蛋鮮銀魚
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銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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, U9 ^2 d: d) \% L  L鹽1/2茶匙　味精少許
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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 5.39.217.768 d. H2 e" i0 k4 p, w$ y, w) E$ x" W
蔥切末。豆苗摘洗淨。
( U1 X1 r  P0 K  t/ Y& c- J5 |2 p公仔箱論壇蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]/ l( _5 b8 I9 E. V+ U( X
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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) T  Q7 u. `( p3 Q8 H0 ~tvb now,tvbnow,bttvb「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
" m+ g* a" ?! h4 y6 L* }* W" [9 k炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。