材料0 K, Z$ b" r5 M& n( [/ O
急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙
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做法
: u0 Z9 t* R8 }' Q6 E2 x: ?1 `1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。) `( I: |; ?1 B4 _ z
( d. J: q( x- K1 h5 V c' Ntvb now,tvbnow,bttvb2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb, I2 W: n% D5 [# {! |1 O0 \. @# t, ^
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3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。公仔箱論壇! [9 x# ~* |4 c% t2 X' P+ C& d5 d
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4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。公仔箱論壇- B/ j* n6 {8 O# ?8 }
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烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。公仔箱論壇1 p; v; V) I& s2 n! @2 \3 P# o
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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