材料tvb now,tvbnow,bttvb$ P6 T5 w$ w& A/ J; L7 G" l
大花蛤 1,200克、薑（剁碎） 10克、乾葱頭（剁碎） 1粒、黃薑粉 5克、辣椒仔（剁碎）半隻、番茄（切碎） 2個、魚湯 500毫升、法包 2片、葡國辣腸（切片） 3片、鹽少許、橄欖油 1茶匙調味：白酒/椰漿各 100毫升、番荽 1束、橄欖油少許
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# C2 z& k- G O" v公仔箱論壇做法
/ T4 B# _1 l; A, x1 H' p+ U/ K4 _3 X5.39.217.761.花蛤換 3次水，洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb' U& V9 e' K* L4 X# q
/ d) H+ m; @) } }1 @0 [; B5.39.217.762.燒熱鑊下橄欖油，加乾葱和辣椒爆香，再加薑、葡國辣腸、魚湯、黃薑粉、番茄和鹽，再下花蛤和白酒。加蓋收中火煮 3分鐘，打開看看花蛤是否已開口。5.39.217.76; e x2 O7 |, L$ s' z, S9 S e G l
; D7 {. h+ m: B5 G# `3.加椰漿即可盛起，淋少許橄欖油，伴法包和番荽即可。# H; }% p4 w+ n! x
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除用魚湯，可選擇蜆蛤湯塊，蜆味湯底較清但味道更統一。公仔箱論壇. O0 f ]% S. m' ]/ e7 Z
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發表於 2010-9-27 06:38 AM
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發表於 2010-9-27 08:41 AM
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