[中式食譜] 合菜盖被

咖啡愛奶茶

【特 点】 造型美观，多料多味 " J$ e* [/ e) R; h
【原 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 p3 `# W, ?' [
　鸡蛋汁１５０克，猪肉１５０克，豆芽菜１５０克，菠菜１００克，泡好的粉丝１００克，盐３克，料酒５克，姜汁５克，味精３克，葱丝５克，将油１０克，油１２５克 ! O/ j7 j9 e! D" z' S7 R! ~
【制作过程】 3 S$ x# i! _* t9 z
　（１）猪肉切成３厘米长的帘子棍丝，豆芽菜去两头洗净，菠菜择好洗净切寸段，粉丝煮熟码在盘中。（２）起锅放底油烧热，投入肉丝煸炒，放入葱丝炒出香味，放入豆芽菜旺火烹炒，倒入酱油、盐、料酒、姜汁、味精，放菠菜翻炒，淋少许明油出锅，盛在盘中的粉丝上。（３）另起锅放有将鸡蛋煎熟，出锅盖在盘中菜上即可