[中式食譜] 韭菜花炒蝦仁

咖啡愛奶茶

+ H1 D0 ~9 h% U) m) L3 o3 m2 O5 _$ A, j5.39.217.76食材：
2 C0 z1 C& P( y: r: \" Y% T3 Z& R蝦仁150克、韭菜半把、鮮香菇、蔥段、薑末、蒜末、雞蛋、玉米粉、鹽、濃縮蜆湯(2)
: g3 q1 n% N7 g) c* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
$ V! _# d$ R: D, d4 o; _6 D5.39.217.761.先將韭菜花切約2公分備用。
# o$ ~8 u2 x6 n% B. x( s; utvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁以紙巾吸乾水分後，刀子側剖 (勿切斷)以幫助熟成及入味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C  M6 v- \3 }
3.取一碗，加入1/4蛋白、1茶匙玉米粉與蝦仁抓勻，稍微靜置一下口感會更好。
0 l3 d7 |1 ?* v$ N1 \# A7 g+ O. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一深炒鍋，將抓勻的蝦仁下鍋炒至半熟，盛出備用。
6 r9 ~  y! i% m( j* d$ u+ e( W1 Q: M5.同一鍋直接加入蔥段、薑末、蒜末爆香，再將韭菜花、香菇與蜆湯倒入煮滾，可放點鹽調味。   v' L6 c4 k, V5 T2 _
6.最後關火，淋上蛋液打造滑蛋口感即完成。tvb now,tvbnow,bttvb' L  V5 e, N( U  ~4 E  j! H" G; n" L
公仔箱論壇1 l  K! `5 M8 f" ~
小撇步
, r& a8 g# A# d2 {7 ]9 j0 H3 i使用韭菜花香氣比韭菜濃；蝦仁剖開一半不但幫助熟成，炒熟時還會呈花捲貌十分可口。