[西式食譜] 香菇雞肉意大利飯

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材料
+ J1 ]8 b( J; I" _公仔箱論壇雞胸肉 500克、乾牛肝菌（浸軟） 50克、鮮忌廉 250毫升、意大利米 1千克、洋葱（切碎） 1/2個、白酒 165毫升、牛油 2片、菜湯 2.8公升、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/麪粉各適量1 @. J( |% c* K. ~! O0 [( Q

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( y: a; P$ y& G3 B# y9 J1 B/ k公仔箱論壇做法
: _; O5 D, |' d1 O- Y公仔箱論壇1.將雞胸肉兩面拍上麪粉，中火燒熱煲下橄欖油，放入雞胸肉，撒上鹽、乾鼠尾草碎和乾迷迭香碎，待雞胸煎至金黃，灑入 15毫升白酒。
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2.將乾牛肝菌瀝乾水份，放入雞肉炒香，下鮮忌廉、 300毫升菜湯、拌勻煮至滾起熄火，下鹽調味備用。+ N5 B8 W( h, [$ U3 A

$ a# a# A! ?" [+ w5 X) O8 V1 P3.開大火燒熱壓力煲，下橄欖油、將洋葱爆香，灒餘下白酒，加入意大利米略炒勻，注入餘下的菜湯，蓋上壓力煲蓋，待滾起後收細火煮 5分鐘，打開蓋，加入牛油拌勻即可上碟，淋上（ 2）即成。
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hippy_123

謝謝分享。回應是最好的支持。tvb now,tvbnow,bttvb4 G2 D% L6 J: l% n8 w! m
非常健康的一度菜。