材料7 G* ^2 \' `/ L
雞胸肉 500克、乾牛肝菌（浸軟） 50克、鮮忌廉 250毫升、意大利米 1千克、洋葱（切碎） 1/2個、白酒 165毫升、牛油 2片、菜湯 2.8公升、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/麪粉各適量
) }+ }0 F* t3 _1 N2 z% N
; e5 I1 Z) m/ h, y$ z+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb S7 A5 p& u* C% Z( L7 l
做法5.39.217.76" A& n" P8 {" c* R8 s
1.將雞胸肉兩面拍上麪粉，中火燒熱煲下橄欖油，放入雞胸肉，撒上鹽、乾鼠尾草碎和乾迷迭香碎，待雞胸煎至金黃，灑入 15毫升白酒。
* O' x. M1 w6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y& L/ Z4 J5 O9 Y8 ]
2.將乾牛肝菌瀝乾水份，放入雞肉炒香，下鮮忌廉、 300毫升菜湯、拌勻煮至滾起熄火，下鹽調味備用。% c0 \' Y3 P4 p: l3 r
1 }$ j6 k4 E* z, Y/ _
3.開大火燒熱壓力煲，下橄欖油、將洋葱爆香，灒餘下白酒，加入意大利米略炒勻，注入餘下的菜湯，蓋上壓力煲蓋，待滾起後收細火煮 5分鐘，打開蓋，加入牛油拌勻即可上碟，淋上（ 2）即成。
: N' u* q. b6 }. g+ N5.39.217.76 |
發表於 2010-9-25 06:41 AM
| 
發表於 2010-9-25 07:56 AM
|