很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
! @6 a; @& I, |0 e6 ~4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：腐竹、里脊肉、大葱5.39.217.760 Z" S+ }4 U. ]/ V4 y; F
做法：
- R& c- H9 z0 v+ H: o, f 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 5.39.217.76! Y" r! K P3 `6 p& {
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 tvb now,tvbnow,bttvb# N* j0 u& e, v. t* @: o: S. d
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 tvb now,tvbnow,bttvb; _9 v2 ]& E& N$ w' t" d: D. j! a& R
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
3 r$ @# A8 w, T) w 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
! T& _& x7 H% d {, i' F: ] 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
# t2 _1 M' u! I$ n0 l6 w+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
% Z' _3 _% W7 T 营养分析：5.39.217.763 V* n7 W3 C2 @" @: H# q5 \ d
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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