很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
* t: X! l, o* m" _- G$ w4 Y, ]+ M公仔箱論壇原材料：腐竹、里脊肉、大葱+ o7 \- {7 h7 f5 G3 N' z; y
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t. H2 y* g% l; L4 x3 `
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
* k+ L7 y$ @5 a3 D7 X2 Z. ptvb now,tvbnow,bttvb 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
7 g. h; B$ U& j0 j" ^公仔箱論壇 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A. w& x# p2 o2 s) @9 \4 W* e+ \) w
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
( X$ ?' L$ l+ Z# V/ t% T8 t7 L0 I! Dtvb now,tvbnow,bttvb 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 $ B) B3 x3 J0 F8 A/ p& z$ \, M
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
; i" z, U: W2 s" l公仔箱論壇 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头5.39.217.76. G& m! A' n* _6 `
营养分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }% R" I5 |, t
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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