很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
! G0 ?9 E; l1 Q8 ?5 Z* g公仔箱論壇原材料：腐竹、里脊肉、大葱
( e* V6 i4 q' O( Z9 l5 X5.39.217.76做法： ( ^- W) P9 K$ Z. ~( y
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 5.39.217.765 ]0 L v& u9 C; X: [' ?" o- y+ [
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H1 I2 W- s. M$ Z9 B5 l3 F) K
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 5 I7 @$ v" h! Z5 O x F4 F
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
% q; u/ o2 d% q. c# [! n8 Z/ R 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 8 x* e1 R' \( R: H% F8 d
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 公仔箱論壇" u# D" ?8 |3 r
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
! ]6 [9 c9 j; I) _% s公仔箱論壇 营养分析：
" S# U2 q$ i7 q$ I: I) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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