材料：4 `. m, n% t" j1 ^& ` O
A ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。
! p5 X1 X. L( \/ V- A: r: w8 Jtvb now,tvbnow,bttvbB ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。
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1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。tvb now,tvbnow,bttvb( K" q4 _. a: U% G$ r2 _$ `$ V
2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。
) k$ M) L$ M- L" J+ _3 O( ]3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。公仔箱論壇' Y9 J- m; J$ q7 P& l3 \/ R
4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。
. e6 s: H4 C7 K4 z: m- w- m5.39.217.765、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。
7 b# `2 N3 r9 G8 }& o; g2 O★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較tvb now,tvbnow,bttvb+ i) w; c( A) n H8 Q. h
為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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