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1、探頭探腦地活鮑魚，用活水、小毛刷連殼帶肉肉洗淨5.39.217.763 j9 Z' l. `) ~$ ~' e
鮮活鮑魚做法
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2、開水焯20秒撈出，快刀旋下備用——
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3、將殼（真的好~腥~~啊！）扔入沸水鍋，加料酒，大火煮透！5.39.217.76- ~. @+ l& M ^
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* N/ x. ?" k5 d公仔箱論壇4、鮑魚去内臟ing...5.39.217.765 I; f2 y- [' [$ O# t
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" n2 Y$ F% y8 C' ^: z5、表面劃刀口方便醬料入味——
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6、裝盤，整裝待發..
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7、調料排隊...
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8、化妝：）
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9、上蒸屜，水開後5~6分鐘，剛出鍋...公仔箱論壇3 W% E1 n) f$ [" m
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P% A6 [2 w! _. ^& w公仔箱論壇10、忘了說...還加了昆布汁、白酒和蒸魚豉汁。配上家傳秘制滷蛋半枚、德國培根一片，蔬菜若干的雞蛋麵~~
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發表於 2009-4-30 04:44 AM
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發表於 2009-4-30 05:00 AM
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