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材料：
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猪扒4小块、
$ I; Q- D" ]0 |6 c6 L. U5.39.217.76红酒1小杯、
* ?; K8 O$ w7 B9 ^' f0 k8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柠檬1/2个、
* m# p6 k3 T) j! s+ G公仔箱論壇洋葱小半个、5 ]! t% P1 Z( [9 Q
面粉20克、公仔箱論壇7 j3 w" a' @( u% F6 M( E
糖1茶匙（5克）、5.39.217.76/ @" c% e+ Q6 P5 a+ v
生粉1茶匙（5克）、
3 _4 [" _$ g" b4 J; [; Z, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L8 b; C1 @9 u- U4 y* D$ f, w( ]
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: n3 C8 c5 r/ D9 v做法：公仔箱論壇9 n& H* S/ s* ?
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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; F/ A4 ]/ \6 g, V8 ^- l) h% g+ d! t公仔箱論壇2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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) Z3 L4 l* Y% ]# c+ R6 `5.39.217.763、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。5.39.217.76- T6 ^; d5 i& S, }" u
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。tvb now,tvbnow,bttvb# F/ H" j, O) J/ @" B
2 o+ C- _& Y. P% @# @: f1 q5.39.217.765、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 `4 W7 o$ \* Z7 G
( Q3 K5 K2 ~0 }* S5.39.217.766、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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) A9 ?3 D% l% e0 e1 R, `9 H) m7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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