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材料：
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5 {4 d) \; e& S1 i* ^9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪扒4小块、tvb now,tvbnow,bttvb! q9 O* n3 C2 i$ i
红酒1小杯、
4 j+ M1 p4 p$ Q: I2 [柠檬1/2个、
) N- x) N0 a& x+ @! I0 k1 D8 |公仔箱論壇洋葱小半个、
3 Y# P3 L! d% Q1 [1 S3 B1 Q1 z# |- T7 E面粉20克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \! J* Z5 r6 Q! d
糖1茶匙（5克）、3 j7 y. @& r1 Z" i+ L
生粉1茶匙（5克）、tvb now,tvbnow,bttvb8 r# b F: b! I' b/ I/ F/ S# h& j1 r
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）5.39.217.763 W) {; i* ^" x; G
7 n m k; I' }0 l' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' b' D3 Z( [5 d/ m4 ~) i6 t
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做法：
" J) l6 Y8 V. b3 I$ W& h5.39.217.761、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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f/ [! C" B8 H, p8 e2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。公仔箱論壇" W, {: N% ^) o* ^( a9 p
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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+ y& }# Y$ O1 {# B+ W' G( d& C5.39.217.764、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。公仔箱論壇% G+ A0 b. u! P, Q0 [) N6 F3 N3 ^
' U) U$ P& N/ m4 J4 e `! d5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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- O8 F4 u H) h5.39.217.766、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。5.39.217.764 n9 k; B/ Z" O9 a5 ~/ |/ }
$ }; I. ~. z0 W" T7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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