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材料：
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猪扒4小块、
) |! n; {' V- }: ^tvb now,tvbnow,bttvb红酒1小杯、
# M; D U. H. b1 \tvb now,tvbnow,bttvb柠檬1/2个、公仔箱論壇- L0 ~& ^$ R" M1 q! x
洋葱小半个、/ X' Y7 M1 _4 x$ P1 \* ?
面粉20克、5.39.217.764 J: Q) U# A+ v" d2 _9 n' }
糖1茶匙（5克）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C' t& \2 o1 R: I; z
生粉1茶匙（5克）、
0 s; {4 e- ~# {# B. Jtvb now,tvbnow,bttvb番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
5 {# N& l% K5 N& ]' G% u( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 [* y+ d/ ]* K9 a
) j6 l' p; r7 D5 ~公仔箱論壇5.39.217.76$ k" |/ z3 z; S4 b& P, m
做法：
7 U/ {. f* P& d& s& `" g1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。5.39.217.764 P' r6 g* K! t4 q8 e* q: U
* Q8 U* N* P+ V8 m2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。8 D) Z- f. `- f+ k; @" N
& j2 ~9 p9 A7 ^9 s$ h5.39.217.763、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。# W- o; s$ F4 Z4 l. G+ g, n
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。5.39.217.762 m- c2 A6 v- l/ V1 ?4 |
! a, `9 p! \# m+ y公仔箱論壇5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。公仔箱論壇" s! N8 a. l% M0 K: I& x
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。) N- s8 E2 y, E3 d# N1 d' G/ @
0 l b, |7 B0 Q+ M* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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