一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 tvb now,tvbnow,bttvb: R8 V6 @3 j+ T* |
$ Q3 h2 l. Q: Stvb now,tvbnow,bttvb遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： ! ~. }0 J( D0 _# \& b/ p
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 公仔箱論壇9 B9 l: Y' W7 T: Y& X* s5 L0 a
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
@; T9 c5 {" u7 E; G) w+ o& ^9 m$ N公仔箱論壇3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
6 `1 s$ p7 M- D7 ^. S1 k* t4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
v* O2 d/ D' C$ k2 w5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 1 m6 B2 u' x% v$ {1 l4 @3 K1 |
2 D4 {: r: x' |8 A! v當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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香菇鯪魚球粥
6 ~$ V! p( J4 I @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^& ?2 C# ]9 h5 z8 z) a" ]
材料（2人分量）
; O9 h: v& B& ]$ Ttvb now,tvbnow,bttvb冬菇 2隻
) [# G p1 m$ R. d4 n5 d公仔箱論壇鯪魚肉 2
, Y; K, r0 `$ z% G西芹 2條 6 }/ U w4 F2 @( p0 d
白米 大半碗 tvb now,tvbnow,bttvb5 M* l% @7 g* K4 m/ w7 U
薑 2片
, I0 P) ?& W" j! P3 F# r e4 }tvb now,tvbnow,bttvb水 4杯 " E6 ]7 `% S+ @; m# ~3 r8 P7 n
醃料：
% p- k* I" P0 }- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 1茶匙 ; e6 e+ g- k6 M! R9 P8 P
鹽 1/3茶匙
2 B" M) E; ^4 Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, u; f) C2 b( W. s. }" B* C
做法：
5 w' L7 T8 g9 D5 E: {公仔箱論壇1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
. d+ X2 w( T+ W3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 西芹切粒，備用。 5.39.217.76# p. s9 e2 w4 Z7 ~8 i
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 公仔箱論壇; d9 }1 }( |' d7 \* q. k
4. 薑切絲，備用。 5.39.217.768 K5 ~: u) P3 V# i- [
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _" h% s8 e/ c
熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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