一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 tvb now,tvbnow,bttvb2 y3 N8 O' u7 D' _6 ^, o; Q
3 I2 V0 O! d. F! ]5 G遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： 2 V9 j" D' @- [6 D, Z2 r! i
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
8 h) A! m: |# k. a5 D ~1 C% }2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
% |$ e# M9 R$ o3 j( F3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 5.39.217.760 \, g) e) R3 K3 z. \5 [
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
P2 v9 m9 v. N1 @) t公仔箱論壇5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 公仔箱論壇& i, m3 @0 m x7 J- E" B
- a5 X+ i2 d7 p9 Q4 I& r6 |當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
9 F. E& [- U) r; m5 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \3 }5 `1 h0 Y) A* k" O
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香菇鯪魚球粥 # s }9 y+ A) l8 f
) [, H# u+ G. F8 Z/ W$ j/ G材料（2人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \: Q1 q+ _8 g/ q; o
冬菇 2隻 - v1 y. L3 p/ L2 y m3 E9 X4 R
鯪魚肉 2 tvb now,tvbnow,bttvb# s" L9 Z) I5 n+ S
西芹 2條 5.39.217.76* \, |% I- L1 D( @/ n
白米 大半碗 tvb now,tvbnow,bttvb9 t4 b" D+ G( Y
薑 2片 , x$ s$ U, ?# x$ y) N5 r. p
水 4杯 5.39.217.76! N5 z7 B! k, W! n
醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r6 X. a+ c0 y
豉油 1茶匙 ( S. {1 B; V: a$ {
鹽 1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 j. R3 ?/ W; H9 Z0 r2 l
胡椒粉 少許 : Y# |6 x' r6 s7 `
做法： 公仔箱論壇. L9 |/ s3 d4 T, T
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
4 r! v& U1 T. O0 Q5 [公仔箱論壇2. 西芹切粒，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, b1 e# z8 C: O; [5 c/ @, D
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
0 V+ V7 v9 z/ Y8 O" U* W4. 薑切絲，備用。 5.39.217.76# X7 Q7 n3 C9 K" C
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 , o1 ?- C, D P# P9 D
熱量（1人分量）：250卡路里' {& @% i e4 J
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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