中國時報【張翠芬╱台北報導】
* F0 o2 B7 e S+ T2 A7 e1 L. ] tvb now,tvbnow,bttvb1 E. u: R# m; Q* S3 ~
飲食習慣不當或邊吃邊看電視、打電玩等不專心用餐的「味盲」，最容易發胖！醫界十七日提出革命性新觀念，肥胖者要成功減重，須開發自己的「味覺智能ＴＱ」，學會用「心」吃東西，只要放慢吃東西的速度，體重就會減下來。
5 }- H+ z) V6 b 5.39.217.767 v9 D8 w, L- c+ c, ?% I
前台大醫院外科醫師趙世晃近年陸續幫四萬多位民眾減重，發現減重成敗關鍵在病人的「心智」。肥胖者做了胃間隔等減重手術還是瘦不下來，問題在他們繼續以「胖子頭腦」吃東西，永遠吃不到滿足點。
1 G9 d" G" \9 o4 e - s( N6 Z) s# z
他發現，肥胖者容易狼吞虎嚥，一碗肉鬆稀飯，標準體重者平均咀嚼一五七次，肥胖者只咀嚼八十二次就吞完；難咀嚼的蒟蒻乾，一般人至少要咀嚼五、六十下，胖子只咬一、二十下就吞下肚，相差二、三倍之多。
' B: s1 {- i3 N1 C& z 5.39.217.768 g. r( i! e7 p/ O3 r
趙世晃把「吃相」概分為細嚼慢嚥、狼吞虎嚥、漫不經心、談笑風聲等型態，分別代表敬慎、急躁、散漫、溝通，也象徵一個人的「心性」。tvb now,tvbnow,bttvb* h/ H$ B+ T0 ` P
+ I8 J- K S( A5 s! s6 D2 Q7 M$ }公仔箱論壇趙世晃說，速食、戰鬥式的吃法，常令人食不知味，缺乏心靈滿足感。減重過程要訓練每個人的「味覺智能ＴＱ」（Taste Quotient），當一個人學會細嚼慢嚥、滿足的進食，自然而然就會瘦。
7 n# T$ c) l) `& ~: Y公仔箱論壇
/ V) O. C" \0 \. @從小就胖的王小姐十分鐘就吃完一個排骨便當，體重曾飆到九十六．六公斤，這些年一直和肥胖奮戰。她接受味覺智能訓練，一個月就瘦了五公斤，現在體重六十四公斤。5.39.217.760 b7 Y( L% V! z6 _
: F; F1 a9 L$ n A* {, Z2 jtvb now,tvbnow,bttvb王小姐說，面對一道菜，醫師要她想出廿個讚美的形容詞，一邊慢慢吃力一邊慢慢品味回憶，一餐至少花半小時，食量只有過去的四分之一，卻很滿足。
& T2 U" \/ [5 P+ v! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-10-23 02:15 AM
| 
