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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f$ t9 `# C7 ]: _: P
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j; ?3 O z, h: i- Q4 f1 |
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調味: 5.39.217.76 `% {( o- ^& P# I6 K. h% J
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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+ Q8 G0 }8 _, S( ?' B醃老虎斑用調味料：
5 G$ |9 E# F/ b' G公仔箱論壇沙薑粉適量、鹽大半茶匙# S% l7 f$ h5 L& L7 c% T9 {) b
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$ v' g6 `& D$ Z1 c1 v0 C+ x6 s4 j做法:
) R' s/ e! u. w2 ^: Itvb now,tvbnow,bttvb1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。5.39.217.76, [& Y7 U! d" r5 S5 |
6 I& }1 B7 s3 w/ P0 ~ Y3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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" f ^! L0 |# p$ y* h6 u. M2 |公仔箱論壇4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
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5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V- h& H, s. K+ {. D* f
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( u+ }# n& T0 W8 ]& l! C3 s0 b5.39.217.76Tips:
0 K8 L# Y% ^2 w% ?9 v* h q老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。tvb now,tvbnow,bttvb0 I8 k! `6 J; U4 ^
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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