材料
7 Q% d- U7 k. K |, R, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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醬汁公仔箱論壇6 `" y$ x1 X! ` T' J! _
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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/ ~5 O n& }# R& F0 b公仔箱論壇做法
4 k5 I+ D& x+ F" m5 \) s4 P8 y5.39.217.761.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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* ^* h7 o0 L( [; k5 h. @( }2 _5.39.217.762.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。6 l" |/ y/ K6 ~# V0 r# N
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。) F& o2 p% j' L! b) v2 R
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$ b1 o' n, j$ V& j) H2 K貼士
6 ]/ [: L6 y+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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