材料
! O' q3 h% Q# j9 X) f* {# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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醬汁
' d( P+ G, |( ?8 m7 ~0 A; S- y5.39.217.76陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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0 D" \; ?: U* Y; g9 M. L- Ttvb now,tvbnow,bttvb做法( [5 Q7 }- W6 G2 I' j
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。6 q2 r. i9 f6 i. i+ w6 d, h( L G
4 ]% A* l! R& J. ^2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。5.39.217.76+ U s: _( a0 L4 @( `. O
6 s8 [5 X. f# q0 \' M1 s3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。公仔箱論壇# Q. N" ~1 }) t, W+ _
7 W4 |* T3 x9 ?5 U7 l- X5 j( ]2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。5.39.217.769 L- ^3 r. w) P4 T6 `$ x
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貼士
2 ~8 i; h+ M8 R# i# J! e/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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