[甜品] 乳香鮮蛋醬

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家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？ 乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。

材料

(二至四客份量) . J7 `' J3 T7 c- ]8 k0 s9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------2 隻 % l( A9 P" e8 K! Q) r* M5.39.217.76粟粉------2 湯匙3 d2 N& w% _8 K2 k7 @. j% j: E. V 牛油------1 湯匙 . N3 M" q* [" r% @1 \8 j  A# Atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶------2 杯 3 t7 T+ d/ M8 s0 p8 L5.39.217.76糖------1 湯匙

製法

1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。! N# M' ^) y& Y; z 2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。tvb now,tvbnow,bttvb& T+ Y; v4 O- F' }9 ?+ Q+ f% v 3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。5.39.217.760 l# U9 M( b: c9 ^1 J

備註

冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。

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