[甜品] 乳香鮮蛋醬

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家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？ 乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。

材料

(二至四客份量)公仔箱論壇9 s$ x. y: P5 t( I 雞蛋------2 隻tvb now,tvbnow,bttvb& h& r- P( d: A7 d9 w3 D+ w 粟粉------2 湯匙 # k  g5 ~2 i3 V+ q% W) Ntvb now,tvbnow,bttvb牛油------1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H3 g$ Q8 M7 n% c8 n 鮮奶------2 杯公仔箱論壇: M+ G; R# _- W- g 糖------1 湯匙

製法

1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。5.39.217.76, ~1 H+ `2 Z8 R, ~; a$ B 2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。tvb now,tvbnow,bttvb# k$ O, @' g$ [$ L 3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。5.39.217.76  ~1 q9 _" s& I' n- K& X, h+ y  R

備註

冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。

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