[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料5.39.217.76% H8 y: R" @; ~) [% r
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量5.39.217.76" I- X2 P+ l7 n1 b
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& e$ ~& h; p" o% n/ |5.39.217.76做法
& R8 [4 F3 l( _% g8 C1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
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# u$ R& r4 K) k. h1 ]# G2 \# etvb now,tvbnow,bttvb2.啤梨削皮，去心，切底備用。
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. x0 k3 n5 `( L% B9 e1 q1 U公仔箱論壇3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
$ _" ^2 Y% J5 H& x& j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u( y4 ?. |$ Y' g: \, M
4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
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5 `5 ]- i* e9 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T- w0 R2 _$ W+ ?5 M" v
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6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb! c0 j, e4 E( |3 b8 y; V
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用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。