[中式食譜] 沖繩薑蜜燒番薯

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材料3 }2 h3 Q- K, k% `
日本番薯 150克、黑糖薑蜜 3湯匙、水半杯
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做法4 P' k1 a4 C, A& t! o1 u  o
1.番薯連皮切成厚片。在小煲中加入黑糖薑蜜和水拌勻，再加入番薯。開火，以大火煮滾後收細火，煲 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，取出番薯。, p& n9 s; ^2 W& {* V
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2.燒熱坑紋鍋，放入番薯，以細火煎約 6分鐘至番薯表面有焦色即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ L+ |) s+ z2 f2 t# f' e8 I0 d3 A) ~0 f3 m
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番薯以黑糖薑蜜煮過後才煎，可讓番薯熟透又不易煎燶。