材料公仔箱論壇) l( ~# S! \" L% o6 B, ~. E
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯公仔箱論壇" s; z i7 b4 J- s' w- d
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花生餡tvb now,tvbnow,bttvb1 E0 l, i" y+ T' l8 s& B+ i) s' e; J
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ l% F, h5 {- a+ c1 \" B- X
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P, Y+ C" |& ]) F5 ^- P
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。5.39.217.765 Q/ f$ c! J% J6 p) o
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。" v/ k& e1 b5 R- ^2 h$ n
; L7 C2 Z8 \. D5 f6 w1 r4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。5.39.217.76* l2 `) s5 r, F; G, K2 j
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。公仔箱論壇2 F3 F% j# P+ {6 t B1 u ^
# b2 D8 @5 Q4 M: V8 ytvb now,tvbnow,bttvb6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。公仔箱論壇2 y/ R$ f/ t, k# d- C1 h* C9 `. Q
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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5 e! |( O# k8 O$ B, I( w8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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