材料
* B- s/ o+ U* U. a4 b# X糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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4 k3 f0 }! d) u' F- U& a& a花生餡
$ S) I3 R4 K* k3 f: J1 O6 g1 t公仔箱論壇花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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做法公仔箱論壇& S. F. ?% u, A7 M" W9 i- U
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。5.39.217.767 ?! U& U! m/ s- v3 x4 [: |, c' K
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I( N+ v5 P3 b( ~
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。5.39.217.76. b9 @# Y& h: O, W
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。4 E4 z8 D/ ?3 C+ [( V8 D' b
7 g" u7 B; H1 ^8 V公仔箱論壇6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb; f# Z E! T% o/ n6 z% C
8 q2 W% B6 y) b# h: v公仔箱論壇7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。5.39.217.763 h' q; R8 U% S0 F- M
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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