材料：
4 t2 `( N9 K4 ]忌廉、牛奶 1/4公升
" B8 g; M8 e' J9 E6 O: ]6 m, N* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 5隻tvb now,tvbnow,bttvb8 L: d( W& N2 a) R% E, e
沙糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb& K1 J; h5 B1 H5 @' o5 A
花粉 12克
) n) y% H- C: R2 a+ ?5.39.217.76薰衣草籽 少許 + T7 m0 W }/ ^
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做法：
. X1 Y- ?7 H& [* G9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A. r1 ^$ f3 T$ ]
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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, g5 `& m3 `% u* h6 qtvb now,tvbnow,bttvb3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。5.39.217.761 ^* g0 i' i8 O
/ r3 `: n' S( z) t" z# g- ~5.39.217.764.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。# {1 H# f) M% k$ q7 ^1 S
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- m1 m+ |& q: q9 z5 r) ntvb now,tvbnow,bttvb小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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