大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克5.39.217.76+ v0 y8 i7 n6 h' J9 m0 p+ x- Q
调料：食盐5克、糖30克、香油5克
1 L: v0 j( q4 M' c" D& x1 _. M5.39.217.76 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
( a; u1 S. n4 u, f! E7 q5.39.217.76 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。
" C! O5 [* x9 _$ j% N% } 3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。公仔箱論壇1 k7 k& y& Y4 T1 ^
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。公仔箱論壇: x, p$ J2 C/ \% c* M& j d4 [
小叮咛
6 w4 b1 m( o# Y A+ k1 F公仔箱論壇 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
5 P5 t8 |6 W& I, s7 i公仔箱論壇 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
| 
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# o4 P3 g4 }0 h
