大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克5.39.217.76! m' p) F; @6 G/ ?
调料：食盐5克、糖30克、香油5克
& K( m' \% h7 X& W0 [ S" \ 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
7 y$ ^! N+ Z9 S+ Z2 O 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。
* r; ]: r! O% |- j4 d, O 3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
% p' t7 d4 H5 ^6 @0 w( e& G# @0 E5.39.217.76 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。
! z4 a7 Z# F Z5 l) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小叮咛
: `% E4 r+ G- O8 B' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
$ p# U, t) ?- O M6 K 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
| 
. c; l) b {# P0 L! ?3 r
