[中式食譜] 蚕豆炒韭菜

咖啡愛奶茶

原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯
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1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。5.39.217.761 E- w* A. ?5 r) m- G
2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。公仔箱論壇# V2 n" |( z: X6 p
3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]公仔箱論壇1 ~! l8 G& Z7 C9 j0 s; P- k) a
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。# v1 H* }  W+ V% e' v
Tips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。5.39.217.76+ Y# M# M$ \9 |0 |' d0 n: W. z' w0 R# D
2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。5.39.217.766 H  s9 J' q/ e/ ]5 E! W
3.可酌量加入枸杞，可增美观

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