[中式食譜] 蚕豆炒韭菜

咖啡愛奶茶

原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯
3 s  S8 X/ [' b) e7 ]4 P, Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
& \7 Y7 \  o$ G* x5 P5.39.217.761 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。
" x" i- ^- S) Y" x; b# K, G7 P2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。
, t& B+ f* _+ l3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]公仔箱論壇6 G5 z( ]  n6 {2 S" K3 q/ F, @
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。tvb now,tvbnow,bttvb- \- o4 M; w1 C
Tips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。
6 @& t# H' o& T( B( {% S3 r2 L8 k2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。
- \1 m3 R% f% |% b4 v2 d3.可酌量加入枸杞，可增美观

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