材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。
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调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。
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! h. ?, ]/ g6 }9 z; h( m! U4 d做法： * F4 w" R! m$ o
1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。公仔箱論壇# _' t( t' s, G+ y5 L, {3 \6 ]+ n
2、丝瓜去皮切滚刀块。
" Q: G/ y' W& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
- ?: V, X" g5 N6 S- k x; u6 Rtvb now,tvbnow,bttvb4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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