材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。
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: R' M" g5 `/ w4 ?4 k0 {调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。
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, b% h' Q. _& q4 r* x3 D做法：
' O/ K. w5 T, e, ]# [; x+ p1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。* |0 q2 R4 y$ w5 u+ C" A& ~, T
2、丝瓜去皮切滚刀块。
8 b7 r: D, i( X; Y: y; P' s5.39.217.763、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {1 g! X* Y0 ]% v: b9 [/ ~
4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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