材料
- s( B+ h( t% Z% d$ k6 S ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許1 m) c. H: z. _1 e
* D0 ~% Q2 H$ t9 s* e$ c! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {4 M0 W U3 t0 e4 c" H3 T
做法
- X0 u3 P9 k+ A7 [: {- ]9 m公仔箱論壇1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。公仔箱論壇8 o b# }+ o% B, u. |: U# T1 W
2 Q. {( e% \- M+ N' r5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。! Z" |# z( ^0 @$ D
- g2 p! r) b h: \) T' J5 `9 ]3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。5.39.217.76' j. j) k6 c# ~, r2 l7 i$ |8 Q7 O
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4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。1 {1 V* f2 i' r+ v! u. p: i3 V
4 o, }& }6 b5 e0 ~6 n* U; E/ \5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。公仔箱論壇9 h+ H0 L0 d9 I0 C. q& q& S
; w `& S9 Y; H+ k4 \4 c( T6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i% h- x7 P) l9 v
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可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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