[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

咖啡愛奶茶

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鱸魚豆簽麵
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, [1 v/ ?5 z: y. U3 ^9 j( ?tvb now,tvbnow,bttvb豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
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" M5 V4 T2 \; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量
5 `7 x8 E0 |" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _9 y0 l% X, f9 K. N
小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 tvb now,tvbnow,bttvb9 @6 l. t# o( o' x+ I
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 0 H, Z1 m$ @5 O& c% C3 z3 }$ X( ~
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
. O/ i* I9 d) E/ ^" c" m! Q) L5 z公仔箱論壇略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。5.39.217.765 x, A* ]" K9 a' T  b

: n% k! T- q# H4 g/ L( X公仔箱論壇「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
6 m2 e& w+ x% ]& j2 G& U: g  j5.39.217.76豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
! h/ ^1 \: `9 z5 q* d7 ytvb now,tvbnow,bttvb鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 公仔箱論壇7 ^- l4 [3 b' }, E% b
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。