[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料
6 z& f, T" \) d* Z8 f- [tvb now,tvbnow,bttvb東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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5 v8 H, m4 Q( K公仔箱論壇調味公仔箱論壇$ B9 d& S, l+ \6 k; f7 M, c' _; K
鹽/胡椒粉少許
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做法
  V  I/ J) t" [1 f  Xtvb now,tvbnow,bttvb1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。
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2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]7 K2 L' k: s3 t4 ^0 O- e

6 K4 g# `, N+ W. V公仔箱論壇3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 公仔箱論壇2 P; s7 M' D" t# Z% |

  c1 k2 S# [7 P1 Z/ U5 {公仔箱論壇貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。