材料- s6 O, g: l3 S+ @" U& Y B& Y0 Z' T
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
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調味5.39.217.76: Z! w4 H3 v- g3 v% z
鹽/糖各少許
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4 m4 l2 O+ t3 S8 _公仔箱論壇做法
: X" ^# x3 j$ r/ r; h; K) w! I1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
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5 d8 z* {8 I; V" o* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。7 O. d, D" f; [: Z
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3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。tvb now,tvbnow,bttvb% c4 Q* c* q3 N6 |1 d1 ]
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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