[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料
% c2 ]2 }; a5 ?. J3 DDecaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克
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1.魚膠片用凍水浸軟備用。公仔箱論壇" I; P+ ?* @, l0 {  C1 T* O' C' p
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2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。
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& |. j4 l) J% X, I& B1 `, ]& Y3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。
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4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。9 a/ [  h7 p+ n0 L" t+ S

# K: w0 \- K, a  v) U/ t: [$ @7 U1 W公仔箱論壇5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。
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