[西式食譜] 濃咖啡浸雞髀

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材料5.39.217.768 u* B' o3 K8 i  u
Ristretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個
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1.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。
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2.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。公仔箱論壇8 i! j8 Z8 I! ]$ @; ^( W/ F% c: {
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3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。
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; W! x( R: ~) u' ]: o6 w雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。5.39.217.76: I* q& T# x; c$ W5 q

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