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原料：（4人份）
1 p" u. C" D' N9 K" V5.39.217.76鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
7 u/ s( y( u( [; [+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、5.39.217.76 C, ^, Q3 i" i, W' Z7 F l* O+ N
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量9 l% N$ v0 u) i, d
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做法：公仔箱論壇$ W9 S; V3 n6 ~$ V
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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. |* K$ {9 e& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V2 x; @6 p8 ^, e0 E2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，公仔箱論壇% \% M4 d% n8 D5 L2 h
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V. R% {4 H' G! q% k) N( b8 L# h
冰箱冷藏腌制24小时至入味。公仔箱論壇/ o/ C: u. e7 Z A* k9 c
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8 e( A0 Q* D4 Q8 X2 P @! N3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。tvb now,tvbnow,bttvb+ X; T% z3 p) Z
向平底锅中放入少量油，烧热后5.39.217.76, y R1 t, k" B+ d' o
放入鸭腿炒出油份。tvb now,tvbnow,bttvb, i/ n- Q3 a8 L
5 i+ L( k$ L8 M4 G6 p7 ^, N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D1 ^, `# `- V; i$ ]
4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
8 x' O$ L ~6 N9 n; ^) w1 _8 P炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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7 {& |3 ]& G' K) S. H9 n公仔箱論壇5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，tvb now,tvbnow,bttvb' i* H+ b# [1 j
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
+ x, c( J) l( U, ?. g0 O: V* ]公仔箱論壇再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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& s7 ~( R9 u; q5 d& e贴士：
4 ^/ w0 \& m( M9 G公仔箱論壇烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f3 J: `' h5 n% u
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。5.39.217.76/ o) Z# o9 Y2 }( C( _# N
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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