燒汁牛肋骨 5.39.217.762 d( T# p' M" r7 R
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燒汁牛肋骨
. K; l" c$ N( Htvb now,tvbnow,bttvb材料:
% j0 s& b! L4 w/ R2 G, y; d牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅' p! L3 E9 @! C2 s) D7 f- C! Z
調味料:2 S1 C0 ~! Q2 O- [
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙! G2 M6 m, x+ R' D' [
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
' l3 X- d1 R* L. j8 `" m eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. ?/ h; Y( x. P6 u- N( y5.39.217.761.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
" |- J t6 X( Q6 I, f' Z1 e2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
4 @1 }* W: S( p- v5 e% U3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb9 e7 P4 i8 V: B0 d: y4 W2 x& x6 `4 E
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
* _8 j: K0 g( j8 D- b6 g/ O5.39.217.765.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
4 m% }* j# J' y0 D* C# @% Atvb now,tvbnow,bttvb6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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