[美食介紹] 香草烤雞

咖啡愛奶茶

香草烤雞  , [1 B) L4 Q& `- D' g4 S
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v5 g4 \% w$ r& L7 X- y1 g
材料 (4-6人份) :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?, ]! m7 S  A1 f$ H* v5 c( {; x
雞胸肉     2件) v' N# ]' v, E+ N: N5 @% w$ q/ T
紅洋葱     半個
' Q3 p1 R$ [9 `/ c6 `, ]+ Z5.39.217.76西芹       1條
9 `/ [, U/ W/ ]" I  D7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍       1個% K0 O( P# b* d3 z
橄欖油   1湯匙
: p, W. R  v2 \- S" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' Z) r2 ?) m% qtvb now,tvbnow,bttvb醃料 :5.39.217.76' r4 n$ V/ F* k% D
辣椒粉     1茶匙
4 U. @! }9 u+ wtvb now,tvbnow,bttvb茴香(Fennel) 1茶匙5.39.217.76, U5 B: l; d3 ^( Y0 K! u$ ~8 e
丁香(Clove)  1茶匙
5 `2 ]- T/ n1 {紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
! M$ B6 Q4 d% k! s# j5.39.217.76茴香子(Fennel seed) 1茶匙
6 x, S5 ?/ Y: q0 ~0 Z% X5.39.217.76白酒     1湯匙
* z4 j7 ?1 |7 q2 ]+ D9 P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e4 t1 |4 n8 c1 t+ l- m
蕃茄醬材料 :
8 W+ I9 ^" {/ e  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄(切碎)  1個公仔箱論壇- i" T$ w3 I& O; W( l: i
鹽         1茶匙
  _' R0 b" _# o- m4 ]3 n. g# v) u: I5.39.217.76紫蘇蓉     1茶匙公仔箱論壇* i3 e/ ~) L9 a/ U' U- I
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
% v5 L* }: T1 D: t# s) y(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)) j- n0 L3 _; M5 \; h4 V3 g
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做法 :5 ~% c1 H. _+ t# `; w; A4 w
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
7 s" O+ l0 I; z7 E. s4 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。+ a8 y9 R6 W# t+ g$ O+ J; k& E& v
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
! {9 q* j0 e3 w" [5.39.217.764. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。5 k' K8 r! i2 i
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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  b, I- Y8 I9 R" ?' q7 s( \公仔箱論壇焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。