[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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1 Q. v7 t& X9 i: \( j「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。; v% a' \1 F9 M) b) H
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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8 a3 Q) O8 [* ?* @, ?自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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8 x4 O3 I6 H  r. W$ U5.39.217.76台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。) F4 f; ~- ]  z! ]

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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。4 f4 `: M3 Z' ^) Y4 @
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？公仔箱論壇7 c4 o; a% W6 T1 J/ ~$ S
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：' f% }4 m; J4 K# i3 j- G- {

, E1 i% F0 o3 z$ f覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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$ o3 Y+ q) q7 ^6 y! e6 Qtvb now,tvbnow,bttvb午餐後，會想睡覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {* Q# P* }8 _9 ^# c

2 I9 V% u0 l/ A4 m, L' Q' Z1 g" s公仔箱論壇容易肚子餓，餓的時候會慌。
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" N9 U4 T& }% O% r7 c5.39.217.76家族長輩有人罹患糖尿病。
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。tvb now,tvbnow,bttvb% g; }" G) Q% x5 a2 i

# u* r" G, V+ u: D+ A: E9 K: v0 ~  Ztvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：, V4 M6 Y: V2 H' u7 ]9 X

/ V7 F" f: d; O公仔箱論壇碳水化合物＜5％
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9 I7 E% c6 z; A# b! o9 R* u- ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白質＝25％
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4 ^6 O+ G: }( k% V$ ?$ gtvb now,tvbnow,bttvb脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素5.39.217.76# a$ f5 V6 F, h  C# O- u1 t" @
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。公仔箱論壇& \, l7 T7 i* q* I
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; z# A& J* h4 R% h# d5.39.217.76生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。8 Z2 a2 N( v6 N$ ?$ m& E- ^- H" R
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？公仔箱論壇) P" U1 I5 G4 P% a- F, U

, T4 a1 N" y, Z* G5.39.217.76★【生酮飲食的優點】
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＊精神狀態比較好＊
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" m7 a( k0 O/ G1 Utvb now,tvbnow,bttvb不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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+ |' ?- X0 x+ K; \1 _$ r2 C) D＊易胖體質不容易發胖了＊
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。  `& f; }/ ]# W, p( Y, H& Z' x. Q
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＊睡眠變好＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j7 C5 R; f- S0 m. Q
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。公仔箱論壇) ]1 {2 Y' m, c! ^8 {; f( z# q

# L) \. W5 u9 z9 i5 l公仔箱論壇＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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; u1 `0 R/ ]" |! a但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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* q. @6 ?* a" s: a) J★【生酮飲食的缺點】tvb now,tvbnow,bttvb5 d! N0 W/ {; S- T  ^  a
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外食的伙食費可能比較高4 _: i; m& d4 `& ^- b8 x9 U: w* H1 \

* h) S% }+ x8 m2 [因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。公仔箱論壇3 e! v5 k! W, x( a: {& }

$ b- [+ {5 @8 c) o$ ~tvb now,tvbnow,bttvb出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。1 d2 ]& x9 A# J" T; `, ]% ?

. J6 B7 O6 ^2 F* a5.39.217.76＊社交生活受限＊
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" G7 E% A1 Y8 \$ M4 D( a; b" itvb now,tvbnow,bttvb由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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/ [: V& O! _& h進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。公仔箱論壇2 a+ S3 |3 c" G+ H
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＊爆發力可能變差＊
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。0 a# g( A' \$ C7 J2 p' S1 C$ Z

3 o3 U( [' r! J0 p' H1 W陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。