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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
& ]8 S4 w) j/ C( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖! H4 @0 w1 X8 Z: M$ w4 _; z
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/ R1 Q0 j. G( x5 e+ X4 X公仔箱論壇事先准备：公仔箱論壇+ ?* p7 I* a8 j# N4 g7 m
1. 肉切末（或绞碎）。! d; w: u; x# O% @! g7 K) Q
2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb% I' R1 d; h: p" x' }
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 q) O% o; N1 \
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2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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G* P7 w7 z) r6 A% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入适量生抽。- F5 |1 G- w1 f/ k/ `
* q5 w0 ?* x. I* L8 _' s' {' `5.39.217.765. 加入适量老抽。公仔箱論壇( B: \! @7 m! J& P* S+ A1 s
, G5 ~. L' Z& J: t) jtvb now,tvbnow,bttvb6. 加入适量五香粉。
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! L: o' K: {; M5.39.217.767. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。
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7 x; Y6 J5 e* J5.39.217.769. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。公仔箱論壇$ ^3 ~" a4 G) R0 f. Y8 C
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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贴士：
' u2 T8 h p$ x# J* X) L A8 e9 j5 m葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
* i! N3 D W5 e0 w公仔箱論壇用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
4 j% a: B0 l* t不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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