! K& b, Y9 y# _% S1 J公仔箱論壇原料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb% N5 l% D* h# P
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
6 _8 J$ l4 Y1 M% t番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、$ L4 F6 F" q. q, d4 w% y) O9 L! n1 t
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
6 y6 b# i, h- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]4 E2 j( L8 q2 z' e, r6 o% f做法：5.39.217.76* x; `, I: C+ T( K$ X- O
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
' }1 L' J7 V& @2 q9 I) V+ k3 j ?5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a; ?8 P) K3 z- O N l
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，; ]5 E5 x( y/ l. _$ V" f
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放公仔箱論壇5 p% n6 _* Y, O3 J h
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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, D6 T- q, g' F6 ?1 L6 S" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。tvb now,tvbnow,bttvb4 p. Y$ y# j3 d9 t! `
向平底锅中放入少量油，烧热后5.39.217.764 S# F# y4 c0 c" [$ F m
放入鸭腿炒出油份。5.39.217.76$ M( p) Q \% {$ _3 |. n3 d
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# K+ A( U+ ^& U/ [# t, Y2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。& j4 e v x! |! ~, T- I+ x# v x
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb( g* ^& [/ |0 t/ t2 n3 u8 }
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，4 S' B' r) J+ H3 z: m& |2 L
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
: U" l6 X& J7 A/ _) q8 B# c) X# m5.39.217.76再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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6 q4 K G* `3 H. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：公仔箱論壇! W+ `. ?" g" ]- f7 p7 u4 |8 N$ I# ^
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。5.39.217.76+ R6 A3 x+ b0 Y6 {& H* S6 J( E
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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