7 Z( {% c" }4 G7 [- g: a9 [+ A原料：（4人份）
( L) f9 b. m. q, Y( T' Z: A" t鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
0 y2 g! L4 I7 u3 S3 v, z/ j- l番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、5.39.217.762 r, i3 v' |: q5 G
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量tvb now,tvbnow,bttvb1 G, s) A# B) N$ x; x( n$ ~3 e. d
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做法：
, U2 T* r- z3 a% ?" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油， d8 Q% x) h) P4 v
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
5 Q* L1 ~4 N! k冰箱冷藏腌制24小时至入味。0 o' }; T: ~2 s. a9 ]2 G
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。( ]& n$ [6 T) b3 R2 y
向平底锅中放入少量油，烧热后TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }7 ]7 @* J, R l
放入鸭腿炒出油份。
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, }2 @& ]! P( q# C4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R* h$ U8 b& l, d2 `
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，tvb now,tvbnow,bttvb$ `3 ]7 X! n) `9 ]& c
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
4 J2 e0 y" X0 ], s5.39.217.76再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d( ^6 e5 n: u
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) z7 S5 V0 K1 V h* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：
; _3 w9 R4 L, J- _& n9 Z3 V5.39.217.76烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
( s$ y$ p6 x# w+ ~( k. e" c9 m公仔箱論壇 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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