[中式食譜] 剁椒蒸鱼头

食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。' [' R+ E+ P" y' p! T$ K$ H# ?% `
做法：公仔箱論壇8 a, @0 `  t% ^4 R. L( I
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。公仔箱論壇$ q- u! f8 _3 L8 ~  D; q
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P  I! H: h6 E; U% J! v
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。5.39.217.761 h/ _7 l$ _8 F3 ], ?( o
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。