[中式食譜] 剁椒蒸鱼头

咖啡愛奶茶

食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
0 N1 v; |! ]: J+ ]4 m2 x' Y9 d1 g原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。5.39.217.761 J( w) W8 p) C% ]. @4 R
做法：
3 I6 l% \# A( R$ s# D公仔箱論壇1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
( S1 H! f1 |* E" ?8 K2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。# v1 e/ R6 |2 S. V; Y7 _
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
" D) S1 F, n% E& t  x6 I& x- q8 H4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
( K* ~' z$ S4 Z, K2 t% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。