材料
5 G( K" E( i8 E+ K* ^tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q7 n: V2 j0 @
% Z$ H7 @. }- U1 T5.39.217.76調味料
3 k/ |' `, ~4 {! Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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. y" }9 n2 _1 M" a* }tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇- t1 V [8 S H/ I/ r9 j
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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9 o- `7 S) ]& a公仔箱論壇做法5.39.217.76- z9 C) | Y+ [
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。公仔箱論壇+ Q" }6 p- {* E$ n7 q" n
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2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
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+ `' t. e% Y" |6 q" O' _* ]7 V- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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& A/ Z& J, M( K A4 ]" P公仔箱論壇4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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