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材料：' }: [9 s, A0 B) Y
卷心菜半個、
3 N- |6 ~' d. o t* w' q$ g& u土豆1個、
9 T% z8 K2 l8 z" A( g6 j* T胡蘿卜1個、
\ o% s) S: I西紅柿2個、" V0 D2 s" Y, f
洋蔥1個、5 i5 s: T" P4 W& _2 ~
西芹2瓣、5.39.217.761 y3 p+ F$ ^* A) W- n
香腸1根（最好用紅腸）、
8 J( U; e- s& U P7 D公仔箱論壇牛肉半斤、
, |+ n: c( [9 J/ _2 J1 ntvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄醬適量、
1 G9 i% b7 F( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄沙司適量（可以不放）、
9 L5 i; K2 l0 G9 S" I ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1小匙、
, }2 J& U; R. w( @& H) N) [公仔箱論壇奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、/ Y+ g+ b- {& S; U- f4 W0 p) J; L% p
面粉1兩、
$ j2 I! L$ n3 D+ {- @2 i$ _/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許、
* B& Z i8 K6 {3 K3 Y: S, @4 |7 l1 _公仔箱論壇糖少許。
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& E$ \8 g- }/ Q* l; t I做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [3 i+ z& d! _0 ?% T- Z
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。公仔箱論壇% o j8 m4 B5 P
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。tvb now,tvbnow,bttvb* a0 D7 l* d7 W; t- d
1 ]- g6 v8 Q" [# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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1 A e1 M1 H5 y! i7 x) h8 p4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~公仔箱論壇7 }2 t0 `( V5 j B7 ?6 H
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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