材料5.39.217.763 L2 d- K$ o, s+ s
蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋5.39.217.76- T) |7 V0 K* N7 f
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調味tvb now,tvbnow,bttvb. _5 h3 m0 D' r& d5 I' P- i
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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u5 Y7 Q! l* i ]6 }' D5.39.217.76做法
2 H& ~/ T7 D5 G5 g' o* r1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。公仔箱論壇 ?; n, _ Q8 S* N: g. j4 g; Y+ r
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2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。! O( F+ ^, |( `+ H5 n
9 U; q" T0 C( U+ [' X' a: Y- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。
' f3 j, S! j/ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: Q9 q0 ~% k0 S0 A
4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。公仔箱論壇 r$ R( E" p; U' S. J
$ ^7 ~! R- n+ X! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. c2 f1 K, E% X4 G
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發表於 2010-9-30 06:36 AM
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發表於 2010-9-30 07:19 AM
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