[藥膳] 明目石斛鮮鮑湯

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材料
; W- b+ ^) y* S! I) q- X2 z4 y- S石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升　5.39.217.760 |9 T. a* Z: G$ C7 o; R

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海鹽少許
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1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。公仔箱論壇( @, m; Q. P) m
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2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。
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# p3 X+ ?+ L4 L, ]: T3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。
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  I: G4 L6 S, |/ z' N除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。
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感謝信息。好味。